Domingo de sonhos...

Hoje foi um domingo bem gosto, sem acontecimentos extraordinários, mas delicioso, junto com meus amados Dorinha e Eder.

Ontem eu não fui dormir muito bem, tava meio mal humorada (inicio de dieta...argh - mas estou com obesidade nivel 1 então tenho que me cuidar), mas voltando ao assunto... então achei qe o domingo não seria lá essas coisas, mas acordei organizei umas coisas e já tinha planejado preprar um salmão que ta no congelador faz um tempo. O Bergamo tinha deixado umas dicas de como prepará-lo e eu aproveitei: ai embaixo ta o comentario com as dicas.

Bergamo disse...

Já preparou o salmão? Caso vc não goste dele grelhadinho faça em papillote (envelope). Pegue uma folha grande de papel alumínio ou folha dupla de papel manteiga (prefiro no manteiga, explico porque mais abaixo). Faça uma cama com batatas fatiadas aferventadas e temperadas, coloque o filé de salmão sobre as batatas (tempere-o com sal e pimenta), sobre ele espalhe ervas, fica muito bom com dill (endro) e pimenta rosa, regue com azeite e vinho branco. Feche o envelope bem fechado para impedir que o vapor sai e leve ao forno por..bom, aí depende muito do tamanho do filé..talvez 20 minutos (durante o processo, o vapor faz com que o envelope de papel manteiga estufe, fica super bonito). É uma preparação básica, pode tirar a batata e colocar outros ingredientes...mandioquinha, alho poró...dá para inventar... Bom apetite, Bergamo

15 de Julho de 2008 17:38

eu alterei umas coisas: não temperei com pimenta (eu não gosto de pimenta), não usei o dill (endro) pq não tinha (ou pelo menos acho que não tinha pq nem sei o que é isso - e não riam de mim). O resto fiz como ele sugeriu, trocando as batatas por aipim/mandioca/macaxeira.
Pra preparar o aipim (mandioca/macaxeira) eu descasquei e deixei de molho de um dia pro outro, depois cozinhei com sal ate ela ficar bem proxima do ponto.

Gente ficou uma delícia, fiz uma saladinha com alface americana (é a mais gotosa-alias a unica gostosa), ovos, palmito, vagem e ervilha. Já tinha arroz e feijao verde prontos... pronto
Todo mundo aprovou: eder nem preciso falar porque ele é fâ de peixe, eu não sou muito fã, mas repeti (o aipim que fica por baixo fica divino) e dina Isadora que não é fâ de comida comeu tudo!

depois ficamos o dia juntos, na piscina, vendo tv, brincamos cachorras, como disse não teve nada demais, mas foi do jeito que gosto: os 3 juntos e felizes porque é isso que de fato importa.
Lá vão as fotos da preparação:















Beijos e boa semana pra todo mundo!!!
Vivian pelo menos esse teve foto e modo de fazer... rs
Bergamo valeu!!!!